にんべんつゆの素ゴールドと正金八方だし・無添加の蕎麦つゆ口コミは?材料は?

食べるしあわせ

お蕎麦好きですか?

こんにちは。よみ子です。

私はお蕎麦が大好物。ほんと好きなの💕
なのでよくお店でもお家でも頂きます。
引かれるかもだけど、一日一食頂いてもOKな感じ(笑)
(ちょっと大袈裟だけどそんな感じ)
お蕎麦屋さんの雰囲気もなぜか落ち着くんだよね。

だから、これからの新そばの季節はとても楽しみなんです。ワクワク

 

お蕎麦のめんつゆ何にしてます?

最初にご紹介したいのは、蕎麦好きなのでめんつゆ。
外せません。

ずーと色んなものが入ってる『つゆ』が気になってたので
去年頃から、蕎麦つゆをなるべく無添加のものに変更してます。

今日は、実際わたしが、頂いたことがあるもの、まずは2つを
ご紹介しますね。

この下のはつい先日、地元のお蕎麦屋さんの画像(笑)
ほんとよく頂いてます。

 

何食べようかな~?て思うと。。。
蕎麦って出てくる回数多めかも。。。どんだけ❓
でもね、ほんとは小さい頃から そうめん も大好物。
最近は、小麦系は身体を冷やすって聞いたりしたので
なるべく食べないようにしてるけど・・・・

無性に食べたくなってガッツリい食べちゃいます。。はい。。
自分に甘い。わたし。だから人にも強く言わないの(笑)

 

にんべん つゆの素ゴールド 500mL

まずはネット以外でも見かける、超老舗の鰹節にんべんさんの
そばつゆ。

『にんべん つゆの素ゴールド』
同じようでゴールドでないのは、普通に見かけますよね。

 

 

 

つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

公式サイトより

 

 

にんべん つゆの素ゴールド 500mL(3倍濃厚) [ かつお節 昆布 めんつゆ] 1699年創業 鰹節・だし専門店のにんべん
厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現した、プレミアムラインの3倍濃厚つゆです。有機栽培の大豆と小麦で仕込んだ有機JAS認定本醸造有機醤油、国内製造の鰹節、北海道産の昆布使用。だし素材は、当社「つゆの素3倍品」の1.5倍...

 

 

にんべんつゆの素ゴールド 素材は?

はい。裏を見てみます。我が家のつゆの素。

基本、完全に無添加じゃないとイヤ。などの強いこだわりはない方ですが

身体にやさしいのかな?と感じるのは自宅キッチンにある材料で作られてると
安心な気がします。
商品うしろをガッてみて
聞きなれなかったり、コレって何だろう?というのは少し気になります。

つゆの素ゴールド (公式にんべんHPより)

●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用)
●国内製造鰹節と、北海道産昆布を使用
●だし素材1.5倍配合(当社「つゆの素3倍品」比)
●化学調味料、保存料、着色料無添加

だし素材、通常のより1.5倍配合とか
なんか気を配ってくださってるよね~

このつゆで少し気になったのが
『酵母エキス』 よくお見掛けするんだけどね。
いい機会だから。調べてみました。
私の調べ方もゆるいけどね💦

 

酵母エキスって?

酵母エキスとは
元々は、肉エキスの代替えとしてヨーロッパで開発されたと言われてて
食品添加物に分類されてなく、食品の部類にあり、よく無添加と謳われている食品の
旨味成分として利用されている。
そしてその素の酵母菌は、自然界に広く存在する微生物の一種で
よくお味噌・ビール・パン・お醤油を熟成するときなどの酵母などその他
私たちの生活の身近にけっこうある。
その酵母から酵素分解や熱水を利用して有効成分を抽出して製造された食品。
安全性については、ダメと言う方もいたり・・・
賛否両論な感じです。
人によっては、アレルギー症状が出ないとは言えない。
でもまぁ。それは酵母エキスのみではないと思うけどね。
酵母エキス自体も色々あり、抽出過程でかなり科学的に
取り出したりしてるのもあり様々なよう。
今の現時点では、私の中では許容できる範囲かな~
あくまでも個人の意見なんですけどね。

 

正金醤油 八方だし (1000ml)

つぎは、Amazonの口コミで良かったので購入してみた
正金醤油 八方だし

 

正金 八方だし

公式サイトより

 

正金醤油 八方だし (1000ml)
・お好みにより醤油、みりん等を加えてご使用ください。 ・そうめんつゆ2倍、うどんだし4~5倍、煮物3~5倍、丼もの2~3倍、天つゆ2~3倍 ・寄せ鍋、湯豆腐、おでん、料理の下味に、、、 お好みに合わせて適宜に

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【マラソン限定!最大2,000円OFFクーポン配布中】正金醤油 八方だし 1000ml
価格:1230円(税込、送料別) (2022/11/5時点)

楽天で購入

 

正金 八方だしの素材は?

後方が美しくないのは許してん。

 

 

うん❓これは イッツパーフェクト! でしょうか?

 

正金醤油 (公式正金周瑜HPより)

●鰹荒節(鹿児島県産) 風味豊かで、しっかりとした風味の出汁を引くことができます。
●煮干し(香川県、広島県産) 出汁に厚みを持たせることができ、他の材料の出汁とも
よく合います。
●昆布(北海道産) 上質で香り豊か。他の材料の出汁や醤油との調和に優れています。
●醤油(自社産)  桶仕込の素直な風味の1年物の生醤油や、重層感ある再仕込醤油を
使用。

あらーなんか素晴らしいですよね?パチパチパチ
原材料が自宅キッチンに全てあるのが素晴らしい✨

蕎麦つゆはもちろん、煮物、鍋物、なんでもカモン~な万能つゆ。

 

にんべんつゆの素ゴールドと正金八方だしの口コミは?

どちらも高口コミで、購入したんですがね。
二つとも、美味しい。安全が目立つかも。

 

にんべんつゆの素ゴールド 口コミ

  • 美味しい
  • 我が家の定番商品
  • 刺身醤油にしても美味しい
  • 納豆のタレにしてる
  • 使ったらやめられない
  • 丼ぶりに最適

悪いというより感想として好みでない意見は

  • 甘め・甘い

との意見がありました。

 

正金八方だし 口コミ

  • 常備してる。ほんとに美味しい
  • 無添加でほんと安心
  • めんつゆの添加物が気になってこちらに変更
  • 出汁がしっかりしてて使いやすい

 

かなり評判が高いです。でも小意見で、自分には塩辛いともあったので
個人の好みがあるのかな~と感じました。
全体的にすごい高評価。

自分が使用してみた感想とまとめ

 

現在我が家は
このにんべんつゆの素ゴールドと正金八方だしが二つあります。

自分が食してみての感想は
にんべんつゆの素ゴールドは口コミでもあったように
私も甘めだと感じました。それがイヤとかではなく甘めのつゆ。
でもしっかりお出汁がきいてます。

そして、正金八方だしの方は
スッキリとした出汁がほどよく効いてる甘めなし。と感じました。
これも、口コミとは違う面もあるので、私自信の感覚です。

なので私は
気分で変えて使用してるかな。
お蕎麦のつゆとしては、にんべんつゆの素ゴールドを使う事が
多い気がします。
ネットでも見かけた、親子丼やその他丼物とかに使用すると
とても美味しくできます。

 

そして、正金八方だし の方は
甘め無しの気分の時はそばつゆとして
あとは、その他の煮物や少しお出汁を入れたい!の時に重宝してます。

なので、我が家には
常時、今は二つとも冷蔵庫にあります。

ただ、どうしても無添加や材料にこだわると普段、購入してるものより
値段がお高くなります。

だけど
私としては、少しづつ身体も心も安心・自分自身が満足できるものに変えていきたいので
基本の調味料系は少し気を配って購入してます。

身体の健やかさは、心の健やかさににも通じると感じてます。

これから少しづつ、大切なご家族や自分を健やかに変えていきたい方の
少しでもお役にたてればうれしいです。

私たちの身体は、口から食べたもので出来てます。
これが毎日毎日のことなので、 ってほんと大切だよな~と
いい年齢になってつくづく感じてます。

あ~書いてるとお蕎麦たべたくなった。。。ボソッ

 

よみ子

 

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