お蕎麦好きですか？
こんにちは。よみ子です。
私はお蕎麦が大好物。ほんと好きなの💕
なのでよくお店でもお家でも頂きます。
引かれるかもだけど、一日一食頂いてもOKな感じ(笑)
(ちょっと大袈裟だけどそんな感じ)
お蕎麦屋さんの雰囲気もなぜか落ち着くんだよね。
だから、これからの新そばの季節はとても楽しみなんです。ﾜｸﾜｸ
お蕎麦のめんつゆ何にしてます？
最初にご紹介したいのは、蕎麦好きなのでめんつゆ。
外せません。
ずーと色んなものが入ってる『つゆ』が気になってたので
去年頃から、蕎麦つゆをなるべく無添加のものに変更してます。
今日は、実際わたしが、頂いたことがあるもの、まずは２つを
ご紹介しますね。
この下のはつい先日、地元のお蕎麦屋さんの画像(笑)
ほんとよく頂いてます。
何食べようかな～？て思うと。。。
蕎麦って出てくる回数多めかも。。。どんだけ❓
でもね、ほんとは小さい頃から そうめん も大好物。
最近は、小麦系は身体を冷やすって聞いたりしたので
なるべく食べないようにしてるけど・・・・
無性に食べたくなってガッツリい食べちゃいます。。はい。。
自分に甘い。わたし。だから人にも強く言わないの(笑)
にんべん つゆの素ゴールド 500mL
まずはネット以外でも見かける、超老舗の鰹節にんべんさんの
そばつゆ。
『にんべん つゆの素ゴールド』
同じようでゴールドでないのは、普通に見かけますよね。
公式サイトより
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![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2cc9da84.b344e7ec.2cc9da85.7fe4055c/?me_id=1382700&item_id=10018122&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsmilespoon%2Fcabinet%2F001%2F6688226fba_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
にんべんつゆの素ゴールド 素材は？
はい。裏を見てみます。我が家のつゆの素。
基本、完全に無添加じゃないとイヤ。などの強いこだわりはない方ですが
聞きなれなかったり、コレって何だろう？というのは少し気になります。
つゆの素ゴールド (公式にんべんHPより)
●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用 （小麦、大豆共に有機栽培原料使用）
●国内製造鰹節と、北海道産昆布を使用
●だし素材1.5倍配合（当社「つゆの素3倍品」比）
●化学調味料、保存料、着色料無添加
このつゆで少し気になったのが
『酵母エキス』 よくお見掛けするんだけどね。
いい機会だから。調べてみました。
私の調べ方もゆるいけどね💦
酵母エキスって？
その酵母から酵素分解や熱水を利用して有効成分を抽出して製造された食品。
正金醤油 八方だし (1000ｍｌ)
つぎは、Amazonの口コミで良かったので購入してみた
正金醤油 八方だし
公式サイトより
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![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2ccedade.3478a9ea.2ccedadf.e9344e7a/?me_id=1269524&item_id=10001054&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftsutsu-uraura%2Fcabinet%2Fproductpic%2Fshokin1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
正金 八方だしの素材は？
後方が美しくないのは許してん。
うん❓これは イッツパーフェクト！ でしょうか？
正金醤油 (公式正金周瑜HPより)
●鰹荒節（鹿児島県産） 風味豊かで、しっかりとした風味の出汁を引くことができます。
●煮干し（香川県、広島県産） 出汁に厚みを持たせることができ、他の材料の出汁とも
よく合います。
●昆布（北海道産） 上質で香り豊か。他の材料の出汁や醤油との調和に優れています。
●醤油（自社産） 桶仕込の素直な風味の１年物の生醤油や、重層感ある再仕込醤油を
使用。
あらーなんか素晴らしいですよね？パチパチパチ
原材料が自宅キッチンに全てあるのが素晴らしい✨
蕎麦つゆはもちろん、煮物、鍋物、なんでもカモン～な万能つゆ。
にんべんつゆの素ゴールドと正金八方だしの口コミは？
どちらも高口コミで、購入したんですがね。
二つとも、美味しい。安全が目立つかも。
にんべんつゆの素ゴールド 口コミ
- 美味しい
- 我が家の定番商品
- 刺身醤油にしても美味しい
- 納豆のタレにしてる
- 使ったらやめられない
- 丼ぶりに最適
悪いというより感想として好みでない意見は
- 甘め・甘い
との意見がありました。
正金八方だし 口コミ
- 常備してる。ほんとに美味しい
- 無添加でほんと安心
- めんつゆの添加物が気になってこちらに変更
- 出汁がしっかりしてて使いやすい
かなり評判が高いです。でも小意見で、自分には塩辛いともあったので
個人の好みがあるのかな～と感じました。
全体的にすごい高評価。
自分が使用してみた感想とまとめ
現在我が家は
このにんべんつゆの素ゴールドと正金八方だしが二つあります。
自分が食してみての感想は
にんべんつゆの素ゴールドは口コミでもあったように
私も甘めだと感じました。それがイヤとかではなく甘めのつゆ。
でもしっかりお出汁がきいてます。
そして、正金八方だしの方は
スッキリとした出汁がほどよく効いてる甘めなし。と感じました。
これも、口コミとは違う面もあるので、私自信の感覚です。
なので私は
気分で変えて使用してるかな。
お蕎麦のつゆとしては、にんべんつゆの素ゴールドを使う事が
多い気がします。
ネットでも見かけた、親子丼やその他丼物とかに使用すると
とても美味しくできます。
そして、正金八方だし の方は
甘め無しの気分の時はそばつゆとして
あとは、その他の煮物や少しお出汁を入れたい！の時に重宝してます。
なので、我が家には
常時、今は二つとも冷蔵庫にあります。
ただ、どうしても無添加や材料にこだわると普段、購入してるものより
値段がお高くなります。
だけど
私としては、少しづつ身体も心も安心・自分自身が満足できるものに変えていきたいので
基本の調味料系は少し気を配って購入してます。
身体の健やかさは、心の健やかさににも通じると感じてます。
これから少しづつ、大切なご家族や自分を健やかに変えていきたい方の
少しでもお役にたてればうれしいです。
私たちの身体は、口から食べたもので出来てます。
これが毎日毎日のことなので、食 ってほんと大切だよな～と
いい年齢になってつくづく感じてます。
あ～書いてるとお蕎麦たべたくなった。。。ﾎﾞｿｯ
よみ子
